颜色不同、种仁不同。1、颜色不同：白青稞颜色偏白，而蓝青稞颜色类似于青色，黑青稞颜色比较深。2、种仁不同：白青稞种仁肥大，外壳薄，而蓝青稞的种仁较小，黑青稞的种仁较大。