中东鼓和非洲鼓的主要区别体现在材质、外观、演奏方法和音色上。1.材质：中东鼓通常使用金属桶身和塑料皮框，而非洲鼓则通常使用羊皮制成。2.外观：中东鼓的形状通常是上大下小，而非洲鼓的形状多样，包括桶形、圆形和钟形等。3.演奏方法：中东鼓通常采用左右手分别敲击的方式演奏，而非洲鼓的演奏方式包括手掌、手指和鼓棒的敲击，以及利用手掌拍击鼓身或调整鼓面张力来产生丰富的音效。4.音色：中东鼓的音色通常较为尖锐、明亮，更注重节奏的点状表达，而非洲鼓的音色更为低沉、浑厚，具有较强的节奏感与韵律感。