不可以。穿山甲的肉并没有特殊营养，鳞片成份与人类指甲几乎无异。穿山甲已升为国家一级保护野生动物。严禁捕杀穿山甲，违法者会构成非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪，要判处五年以下有期徒刑或者拘役。