增加配料，改变比例。1、增加配料：可以根据个人口味加入适量的糖或者牛奶，提升粘玉米面的甜度和香气，增加口感。2、改变比例：正常和面粘玉米面和普通面粉按照1比1的比例混合在一起，可以改变成2比1的比例，这么和出来的玉米面非常软糯。