在这一案件中，宾馆承担的责任较为有限。根据法律规定，宾馆确实需要对顾客的安全进行保障，但这并不意味着在任何情况下宾馆都要承担责任。责任的判定通常依据宾馆的过错程度，一般情况下，宾馆的责任为补充责任。根据你提供的信息，孩子仅六个月大，死因是塑料袋，并且由于无人照看。基于这些情况，监护人应承担主要责任，宾馆很难被认定为有过错。即使存在因被子导致的情况，如果只是监护人使用不当造成的问题，宾馆也不因此承担责任。宾馆的责任主要体现在预防和处理紧急情况方面。如果宾馆已经尽到合理的安全保障义务，并且在孩子发生意外后迅速采取了合理的救援措施，那么宾馆的责任会进一步减少。因此，要确定宾馆的责任，需要具体分析宾馆在这一事件中的具体行为。从法律角度来看，宾馆作为公共场所的提供者，有义务确保其场所的安全性，但这种责任是有限度的。监护人作为孩子的直接看护者，有首要的责任确保孩子的安全。宾馆的责任在于提供安全的环境，而监护人的责任在于具体的安全管理。在处理此类事件时，除了关注宾馆的责任外，还需要考虑监护人的责任以及是否存在其他因素。例如，是否有其他物品或环境因素可能导致孩子窒息，这些都需要详细调查。综上所述，宾馆在这一事件中应承担的责任有限，主要取决于宾馆是否尽到了合理的安全保障义务。监护人的责任则主要在于确保孩子在无人看管的情况下处于安全环境中。