秋季适合食用清润甘酸和寒凉的食物，这些食物能够帮助清热，同时具有滋腻、缓急、和中、补益的作用。秋季的汤品也应以清润为主，下面介绍几种适合秋季食用的汤品：

黑芝麻猪肉汤：黑芝麻60克，瘦猪肉250克，胡萝卜40克，盐5克，葱、姜适量，小麻油10克。先将黑芝麻洗净，瘦猪肉切成小块，胡萝卜切块，放入砂锅中煲50分钟，然后加入盐、葱、姜和小麻油，即可食用。

龟肉百合汤：龟肉150克，百合50克，胡萝卜50克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克，葱少许。先将龟肉洗净切成小块，胡萝卜切块，与龟肉一起煲30分钟，再加入百合煮20分钟，最后加入麻油、盐、姜葱即可食用。

海参木耳猪肉汤：海参、黑木耳100克，白木耳50克，大枣40克，瘦猪肉100克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克。先将海参切成薄片，猪肉切成小块，木耳和大枣洗净后一同放入砂锅内煲汤，煲30至50分钟后，加入麻油、盐、姜粒，5分钟后即可食用。

秋季的粥品同样需要注意润燥，以下是一些推荐的粥品：

沙参银耳粥：沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。先将沙参洗净放入陶器罐内，加入清井水煮30至40分钟，捞去沙参，再加入银耳和粟米煮1小时，最后加入冰糖煮10至15分钟即可食用。

生地麦冬粥：生地黄50克，麦冬（去芯）40克，粳米50克，金钱枝桔饼30克。先将生地黄、麦冬洗净切成碎片，放入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内加入清井水煮1小时，捞去布袋去渣，再加入洗净的粳米煮30分钟即可食用。

此外，还有其他几款粥品推荐：

杏仁川贝百合粥：杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。先将杏仁、川贝母、百合洗净装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内加入清井水煮1小时，捞去药渣，再加入洗净的粳米煮20至30分钟即可食用。

桑菊粥：霜桑叶30克，菊花30克，川贝15克，粳米50克。先将桑叶、菊花、川贝母洗净装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内加入清井水煮30分钟，捞去药渣，再加入洗净的粳米煮30分钟即可食用。

黄芪淮山药粥：黄芪30克，淮山药40克，粳米50克。先将黄芪洗净切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内加入清井水煮1小时，捞去药渣，再加入洗净的粳米煮20至30分钟即可食用。

芝麻花生猪肝山楂粥：芝麻50克，花生50克，猪肝40克，山楂40克，粳米50克。先将花生去壳，将芝麻放入陶器罐内加入清井水煮1小时，花生熟后，加入洗净的粳米煮30分钟，再加入猪肝、山楂煮5至10分钟即可食用。

山楂大枣莲子粥：山楂肉50克，大枣30克，莲子30克，粳米50克。先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内加入清井水煮至莲子熟烂，再加入洗净的粳米煮至粥成即可食用。

秋季的菜谱同样需要注意营养均衡，以下是一些推荐的菜品：

葱油薯块：白薯500克，小葱50克，素油4汤匙，精盐1汤匙，味精少许。先将白薯洗净削皮切块，放入锅中加水煮5分钟，捞上沥水。将小葱去根和老叶洗净切段，炒锅烧热倒入素油，待油热后加入葱段炒香，加入煮熟的白薯块炒匀，加入盐，炒匀后加少许水加盖5分钟，启盖见锅中汤干时停火，加入味精炒匀，出锅装盘。

板栗烧鸡：鸡腿肉750克，板栗400克。姜10克，葱50克，熟清油1000克，麻油30克，盐1.5克，料酒50克，酱油75克，味精0.5克，水淀粉适量。先将鸡腿肉去骨切块，姜拍破葱挽成结，板栗切去蒂，放入开水锅内浸泡5分钟后捞上，再放入熟清油锅内炸3-5分钟，捞起待用。锅洗干净放入熟清油烧热，加入葱姜炒香，再加入鸡块炒熟，加入盐、酱油、料酒炒熟，再加入250克鲜汤烧一下，舀入碗内上面放进板栗，上笼蒸熟。上菜时将蒸好的鸡翻扣盘中，汁泌入锅内，加入麻油、味精，勾芡搅匀后淋在鸡上即成。