口感不同、成分含量不同。1、古代酒的口感较为粗糙，而现代白酒的口感更加细腻、纯正，且风味多样。2、古代酒的成分和含量不如现代白酒复杂和精确，现代白酒的成分含量经过了科学的研究和实验验证。