水体中的还原性物质主要包括有机物、亚硝酸盐、硫化物和亚铁盐等。其中，有机物是主要成分。因此，化学需氧量（COD）常被用来衡量水中有机物的含量。化学需氧量的数值越大，意味着水体受到有机污染的程度越严重。一般而言，COD的数值在10毫克/升以下时，水体质量较好；当COD数值介于10至20毫克/升之间时，表明水体存在一定的污染；若COD数值超过20毫克/升，则表明水体污染较为严重。值得注意的是，不同水质标准对COD的控制要求也不相同。例如，我国《地表水环境质量标准》中规定，I类水体的COD最大允许浓度为10毫克/升，IV类水体的COD最大允许浓度为30毫克/升。因此，水体中COD含量的多少，是衡量水质状况的重要指标之一。值得注意的是，水体中的COD含量并不是唯一的污染指标。除了COD，水体污染还可能涉及氨氮、总磷、重金属等多种因素。因此，在评估水体污染状况时，应综合考虑多种指标，以更全面地了解水质状况。此外，COD含量的高低还受季节、气候、地理等因素的影响。例如，在雨季或洪水期间，河流中的COD含量可能会上升；而在干旱季节，由于水体蒸发量增加，COD含量可能相对较低。因此，要准确评估水体污染程度，除了关注COD含量，还需结合其他水质指标，以及考虑季节、气候、地理等因素的影响，才能得出更为准确的结论。