市场上销售的奶油蛋糕因其口感细腻，能加工制作成各种精美图案而受到人们的喜爱。然而，常吃这类蛋糕对青少年的健康成长却不利。专家指出，这些蛋糕大多使用的是植物黄油，因为植物奶油的价格大约为每桶80元左右，而动物奶油则高达300多元，价格相差近4倍。植物奶油实际上是人造奶油，含有反式脂肪酸。反式脂肪酸的危害比饱和脂肪酸更为严重，虽然偶尔吃一次问题不大，但频繁食用会显著增加健康风险：1.它会使血液中低密度脂蛋白（坏蛋白）胆固醇的含量升高，同时降低高密度脂蛋白（好蛋白）胆固醇的含量，增加患冠心病的风险。2.反式脂肪酸还会增加血液的黏稠度，促进血栓的形成，加速动脉粥样硬化的进程，提高糖尿病和乳腺癌的发病率。3.对于孕妇、婴幼儿和青少年，反式脂肪酸会影响其生长发育，对中枢神经系统的发育产生不良影响，抑制前列腺素的合成。4.反式脂肪酸还可能诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。因此，为了健康着想，人们应该限制食用这类蛋糕的频率。详情