做蔬菜生意起步时，关键是要明确自己的定位、找好货源、并确保有稳定的销售市场。一开始，你得确定自己是打算做批发还是零售。批发通常需要大量的资金投入，用于存储和运输蔬菜，而零售则更注重直接面向消费者进行销售。根据自己的资金状况和经营能力来选择合适的模式。接下来是寻找可靠的货源。你可以选择与当地的农户合作，确保蔬菜的新鲜度和品质。如果条件允许，也可以考虑与大型的蔬菜种植基地或合作社建立长期合作关系，这样能保证货源的稳定性和价格的合理性。有了货源之后，就需要考虑如何销售了。如果是做批发，可能需要与餐馆、超市等建立合作关系；如果是零售，可以选择在菜市场或社区设立摊位进行销售。无论哪种方式，都需要注重宣传和推广，让更多的人知道你的蔬菜生意。最后，不要忘了关注市场动态和消费者需求。蔬菜市场是变化很快的，你需要时刻关注价格变化、新品种的上市等信息，以便及时调整自己的经营策略。同时，也要注重收集消费者的反馈和建议，不断改进自己的产品和服务。