血压的变化受多种因素影响，如呼吸、运动、环境、湿度、餐后、吸烟等，甚至测量过程中的情绪波动也会带来影响。血压会随着个人的紧张或放松状态而变化，即使在感觉不到的情况下，血压也会有30至50毫米汞柱的波动。您提到的血压在120-180之间波动，这样的血压水平确实存在一定的风险。高血压是心血管疾病的重要风险因素，可能导致心脏病、脑卒中等严重健康问题。您描述的症状，如排便时血压升高，感觉头部充血，出汗，以及服用降压药后的身体反应，可能提示存在高血压相关问题。建议您在专业医生的指导下，定期监测血压，尤其是24小时动态血压监测，以便更准确地了解血压变化情况。同时，您需要进行全面检查，包括心电图等，以排除其他潜在的心血管疾病。根据检查结果，医生可以为您制定个性化的治疗方案，包括药物治疗、生活方式调整等。请遵循医生的建议，坚持治疗和生活方式的调整，以控制血压，降低风险。保持积极乐观的心态，有助于改善血压控制。希望您早日康复，健康快乐。