企业闭店且扣除员工工资是违法行为。根据《劳动法》及《劳动合同法》，企业须按合同约定并符合国家法规，准时足额发放员工工资。闭店并非合法扣除员工工资的理由。若企业未给出明确的扣薪原因，员工可透过劳动监管部门投诉，或者向劳动仲裁委员会提出申诉，以保障自身权益。在维权过程中，员工需妥善保管劳动合同、工资单、考勤记录等关键证据，以证实其工作情况与工资待遇。