1.首先，您需要紧紧地拉住绳子，解开缓慢打结的部分。一旦肉熟透，您可以剪掉绳子，然后按照皮肤一边和肉质一边交替的顺序重新绑紧。2.当肘子煮熟后，您需要取出骨头。这个过程完成后，为了让肘子的味道更加入味，您需要再次将其煮一段时间。取出骨头后，肘子的形状可能会变得不太美观。为了提升其marketability（销售吸引力），通常会用绳子将其重新绑紧，这样外观会更好看。