1.干紫苏叶在保持紫苏叶基本营养价值的同时，去除了鲜叶中的多余水分，便于储存和携带。它富含挥发性成分如紫苏醛等芳香物质，以及丰富的营养素，包括低糖、高纤维，以及较高的胡萝卜素和多种矿物质元素。2.干紫苏叶在传统医学中用于治疗感冒引起的风寒症状，如恶寒发热、咳嗽和气喘。它还能够缓解胸腹胀满的感觉，在孕妇身上使用时，有助于缓解胎动不安。此外，干紫苏叶还能中和鱼蟹等食物中的毒素，是处理食物中毒的天然良药。在治疗感冒时，特别适用于那些出现发热、恶寒、头痛和鼻塞症状的患者，同时伴有咳嗽或胸闷的情况。