美国的畜牧业占据了其农业总产值的48%，在畜产品的生产上，无论是总量还是人均占有量都位居世界前列。作为世界畜牧业的领军者，美国的各类畜产品产量均名列世界前茅。在2003年，美国的肉类总产量达到了3910万吨，占全球肉类总产量的15.6%。当时，美国的肉牛存栏数为9610万头，居世界之首，其牛肉产量和人均占有量同样位居世界首位。