1.美洲的作物驯化活动可追溯至约1万年前，最初的驯化作物包括豆类、瓜类和椒类。2.驯化活动遍及从美国中西部到阿根廷北部的广大区域，并跨越了几千年时间。3.根据瓦维洛夫的研究，《主要栽培植物的世界起源中心》将中美和南美视为两个作物起源中心，分别列出45种和62种作物。4.玉米是美洲最重要的作物之一，其驯化地可能为墨西哥西南部，栽培历史至少7000年。5.甘薯的起源地可能在南美的亚马逊北部，驯化历史超过10000年。6.美洲还有25种块根块茎作物，包括马铃薯和木薯等世界性作物，马铃薯种类繁多。7.一年生食用豆类的驯化早于玉米，包括普通菜豆、利马豆、红花菜豆和花生等。8.陆地棉和海岛棉这两种重要的纤维作物起源于美洲，特别是厄瓜多尔、秘鲁和巴西东北部，驯化历史至少有5500年。9.烟草的多个种类起源于美洲，其中普通烟草（Nicotianatabaccum）起源于南美和中美。10.美洲还驯化了一些高价值水果，如菠萝、番木瓜、鳄梨、番石榴、草莓等。11.许多重要蔬菜如番茄、辣椒等也在这里起源。12.番茄的野生种分布在厄瓜多尔和秘鲁海岸沿线，类型丰富。13.西葫芦（Cucurbitapepo）是美洲最早驯化的作物之一，种植历史至少有10000年。14.橡胶（Heveabrasiliensis）这一重要工业原料作物起源于亚马孙地区南部。15.可可也是起源于美洲中心的作物，对巧克力生产至关重要。16.北美洲的作物种类不多，向日葵是其中之一，约在3000年前在密西西比到俄亥俄流域被驯化。