1.通常情况下，酵母的保质期为两年，适用于干燥状态下的酵母。2.湿酵母的保质期相对较短，大约为15天。3.干酵母在真空包装并在常温下储存时，可以保持稳定。这种保存方式在中国被广泛采用。4.湿酵母，即液体酵母，需要在4-6摄氏度的低温环境中保存，以保持其活性。