农村适合做的小吃种类繁多，以下是一些推荐的项目：1.烧烤：在伍贺农村地区，烧烤非常受欢迎。可以烤制各种肉类、蔬菜和豆腐等，搭配不同的调味料，风味独特，深受村民喜爱。2.胡辣汤：胡辣汤以豆芽、粉丝、豆腐皮等为主要配料，加入特制的胡辣调料熬制而成，深受北方农村居民的喜爱。3.担担面：担担面源自四川，以花椒、辣椒等调料制作的面条，搭配肉末和各种蔬菜，味道独特。4.凉拌面：凉拌面以面条为主料，搭配黄瓜、豆芽、芝麻酱、辣椒油等调料，口感清爽，适合夏季食用。5.麻辣烫：麻辣烫以蔬菜、豆腐、肉类等食材为主，搭配辣椒、花椒等调料，麻辣鲜香，深受年轻人喜爱。6.灌饼：灌饼主要由面糊制成，内馅可填充肉类、蔬菜、豆腐等，香酥可口。7.豆腐脑：豆腐脑质地细腻，搭配酱油、辣椒、葱花等调料，既可作为早餐，也是一道美味的小吃。8.杂粮煎饼：杂粮煎饼以玉米、黄豆等杂粮为原料，内馅丰富，营养均衡，味道美味。9.牛肉饼：牛肉饼以面粉和牛肉为主要材料，馅料充实，口感酥脆，味道鲜美。10.涮牛肚：涮牛肚是四川特色小吃，以牛肚为主要食材，搭配豆腐、蘑菇等蔬菜，麻辣鲜香。11.串串香：串串香类似串串火锅，食材多样，搭配麻辣红汤底料，味道鲜美。12.米线、馄饨、小笼包：这些面食类小吃在农村也很受欢迎，米线和馄饨汤料丰富，小笼包以肉馅为特点，各具特色。13.饺子：饺子是我国传统美食，馅料多样，搭配醋、蒜等调料，味道鲜美。14.铁板鱿鱼：铁板鱿鱼外酥里嫩，搭配辣椒、孜然等调料，味道独特。15.油炸菜夹馍：油炸菜夹馍以面粉和蔬菜为主料，搭配肉类、豆腐等馅料，味道香醇。16.炸臭豆腐：炸臭豆腐外酥里嫩，搭配辣椒、蒜纯腊泥等调料，味道浓郁做橘滑。17.香锅：香锅食材丰富，搭配辣椒和花椒等调料，烹饪过程中香气四溢，味道鲜美。以上小吃项目在农村地区较为合适，可以根据当地口味和市场需求进行选择。祝您生意兴隆！