中国作为最早观测日食的国家之一，拥有超过4000年的观测历史。史籍记载表明，中国积累了世界上最为完整和丰富的日食观测资料。在公元前2300年左右，中国的先民们已经建立了当时领先世界的天文观象台。不仅甲骨文记录了大量的日食，历史文献中也充斥着近千次的日食记载。"仲康日食"被认为是中国最早的日食记录，记载于《书经》的《胤征》篇中，描述了夏王朝仲康年间的一次日食现象：“惟仲康肇位四海……乃季秋月朔”。这次日食发生于公元前21世纪，是目前公认的世界最早日食记录。关于这次日食的描述，文献中提到当时正值仲康时期，国家历经太康年代的动乱后正逐渐恢复秩序。在秋高气爽的季节里，晴空万里，农民们在田间收割庄稼。突然，中午的阳光似乎开始逐渐变暗，好像有个黑色的物体正在逐渐吞食太阳，民间称之为“天狗食日”。当时的民众对这种天象感到惊恐，便聚在一起敲锣打鼓，希望通过这种方式驱赶“天狗”。尽管《书经》的传承过程中存在一定复杂性，有人质疑其真实性，但在天文学界，通常还是将其视为最早的日食记录。甲骨文中同样有商代日食的记载，因此一些学者认为最早的可靠日食记录应来源于甲骨文。总之，"仲康日食"被广泛认为是世界上最早的日食记录，尽管存在一定争议。