土耳其是一个横跨欧洲和亚洲的国家，其大部分土地位于亚洲，只有一小部分位于欧洲。土耳其的欧洲部分主要包括伊斯坦布尔等城市，而“土耳其老城”通常指的是像卡帕多奇亚、以弗所和伊斯坦布尔的历史城区等具有悠久历史和丰富文化遗产的地方。这些地方大多位于土耳其的亚洲部分，特别是安那托利亚高原。

以伊斯坦布尔为例，尽管这座城市横跨欧亚两洲，其历史城区，包括蓝色清真寺、圣索菲亚大教堂和托普卡帕宫等著名景点，主要位于该市的欧洲一侧。但是，当提及“土耳其老城”时，人们往往指的是更广泛的地域概念，这包括了土耳其众多位于亚洲部分的历史城镇和遗址。

因此，从地理和文化角度来看，“土耳其老城”并不特指欧洲，而是涵盖了土耳其这个多元国家丰富历史和文化遗产的广泛区域。