1.如果您之前将猪蹄焯水过，那么炖煮后的汤可以保留下来用于其他菜肴。2.如果是没有焯水直接炖的猪蹄，建议不要保留汤水，因为可能会产生不愉快的味道。3.猪蹄这个部位较为特殊，不建议保留汤汁直接食用，因为猪蹄在地面行走，容易积累污垢。4.猪蹄上的指甲可能会藏有深坑，难以彻底清洁，因此不建议将汤水中的指甲残渣食用。