1、主料：排骨和猪手各1公斤至5公斤。2、配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。3、首先，将所有配料放入清水中浸泡约30分钟。4、将猪蹄和排骨切块，冷水下锅焯水。焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。5、炒锅倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香，放入猪蹄和排骨，快速翻炒片刻，倒入适量料酒。6、将炒锅内的食材全部倒入汤锅中，加入足量热水，确保材料完全浸没在水中。大火煮沸30分钟，随后加入之前准备好的配料，转中火继续炖煮1小时。7、炖煮完成后，将汤盛入碗中，根据个人口味加入适量的盐调味即可。