1.香瓜的种植时间通常定在8月至10月，最迟不宜超过11月。若选择春季播种，可在2月至3月进行。2.种植方法包括：（1）播种育苗：当表层土壤温度稳定在15℃以上时，可以直接在大地上点播香瓜种子。为预防土壤疾病，可采用南瓜或抗病性强的甜瓜品种作为砧木进行嫁接育苗。（2）施肥：在种植或小苗定植之前，应深翻土壤，并混入如猪粪、羊粪、牛粪等农家肥作为基肥。香瓜苗长大后，可使用化肥进行追肥，以补充植株养分。（3）水分控制：香瓜耐旱性强，因此苗期至坐果期应减少浇水次数，避免植株徒长，延迟坐果。在结果期需要充足的水分，但在收获前半个月应停止浇水，以免影响成熟度和果实糖分含量。（4）整枝授粉：香瓜通常以孙蔓结瓜，因此生长期间要适时整枝摘心。开花时需进行人工授粉，以提高坐果率。人工授粉最好在上午10点进行，此时温度较高，授粉效果更佳。