1.谷穗是谷子的果实部分，属于禾本科草本植物，通常为一年生植物。2.谷穗去掉外壳后即为小米，而剥皮则被称为谷子。3.除了谷穗，常见的农作物还有麦穗和稻穗。4.麦穗是小麦的果实部分，小麦为一年生或两年生草本植物。5.麦穗去皮后可以制成面粉。6.稻穗是水稻的果实部分，水稻为一年生草本植物。7.稻穗去皮后即为大米。