1.产量高：谷穗小麦在适宜的生长条件下，具备较高的产量潜力，尤其是在良好的气候和土壤环境中，能够实现丰收。2.蛋白质含量丰富：谷穗小麦含有较高的蛋白质，这使得它成为制作面粉和烘焙食品的优质选择。3.筋度优良：谷穗小麦的面筋质量好，具有较高的筋度，非常适合制作面食和面包等需要弹性和韧性的食品。4.品质稳定：尽管谷穗小麦在生长后期或冬季的抗寒能力相对较弱，容易受到霜冻的影响，但其高产量和稳定的品质特性仍然使其在全球范围内得到广泛种植。5.养分全面：谷穗小麦含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，为人体健康提供了必要的营养。需要注意的是，小麦品种的特性可能会因地理环境、气候条件和栽培技术等因素而有所不同。