西瓜的种植时间通常在2月中下旬，具体步骤如下：1.栽培季节：西瓜生长需气温保持在14℃以上。根据不同技术，可在1月中旬至7月下旬播种，收获期为5月至10月。2.播种育苗：使用草炭土和未种过瓜的大田土混合，或腐熟农家肥与大田土混合作为营养土。播种前一日用800倍甲基托布津液浇透。播种时，将种子平放于育苗盘内，芽尖朝上，覆盖1.5厘米细土。保持18-28℃的温度直到出苗。3.田间管理：定植时，株行距宜设为60-80厘米×180-200厘米，每亩栽530-730株。施肥以底肥为主，追肥为辅。定期进行病虫害防治。4.多次采收高产栽培：在大棚中可采用多次采收技术，5月至10月底可采收5-6次，每亩产量可达7500公斤。5.壮苗培育：南京地区通常1月中旬播种，使用电热线温床育苗。2月下旬至3月初定植。6.温湿度管理：定植后以保温为主，保持白天棚温25-32℃，夜间18-20℃。坐瓜后适量增通风。7.肥水管理：移栽后一周施缓苗肥，瓜鸡蛋大时再施肥。每次采收后每亩施硫酸钾和尿素各10公斤或45%高效复合肥30公斤。8.植株调整：采取三蔓整枝，主蔓60厘米时在3-5节处留2条健壮侧蔓。坐瓜后去除弱枝、病枝和老叶、病叶。9.花果管理：每株留1-2个瓜，直径达12厘米时摘除畸形瓜和多余瓜，每亩留330个瓜。10.防治病虫：注意防治西瓜猝倒病、立枯病、枯萎病等，以及蚜虫、红蜘蛛等。适时采收：雌花开放后37-40天采收第一批瓜，之后每隔30天采收一次。