1.部位差异：猪脚通常指猪的手臂部分，也称为猪手，分为前蹄和后蹄。前蹄肉较多，骨骼较少，形状直；后蹄肉较少，骨骼较多，形状弯。而猪蹄则指猪的脚部和小腿。2.口感差异：猪脚因其肥瘦相间的肉质，经过卤制后，口感嫩滑，肥而不腻，香气扑鼻。相比之下，猪蹄的瘦肉比例较高，口感较为紧实，可能显得有些柴。