1、所需材料：一只猪蹄，适量的白糖、香叶、草果、八角、盐、冰糖、生抽和老抽。2、将锅中的清水煮沸后，放入猪蹄焯水，去除血水和杂质。3、在炒锅中加入适量油，烧热后撒入白糖，待糖融化并变成深色糖浆。4、放入猪蹄，快速翻炒至猪蹄表面均匀裹上糖色，然后将猪蹄盛出备用。5、在锅中加入清水煮沸，放入猪蹄，大火煮开后转小火慢炖。6、加入适量的香叶、八角、盐、草果、生抽、冰糖和老抽，继续炖煮约1小时，直至猪蹄软烂。7、家常焖猪蹄的小贴士：-上色时，可使用酱油和白糖，使猪蹄颜色更加鲜艳。若提前将猪蹄浸泡一段时间，颜色会更加深红。-在小火慢炖时，最好将调味料用纱布包裹，以便于取出，也便于清理炖煮后的残渣。