白菊花因其药理功效而常被用来泡茶，适量饮用对健康有益。一般来说，每天适宜泡4-6朵白菊花，大约是半茶漏左右，用热开水冲泡。每天的饮用次数不宜超过一次，因为菊花茶可以连续冲泡5至7次，第一泡能提取约55%的营养成分，后几次的提取率逐渐降低。在冲泡白菊花时，应选择色泽黄白、大小适中的菊花，用败败80度的热水洗茶，以去除灰尘和油脂。冲泡时，使用100度的开水或稍凉至90度，避免长时间浸泡，以免营养流失。冲水时，菊花应在水中，不要倒反，以免菊花漂浮，影响口感。喝菊花茶有诸多好处，如明目功效，特别适合长时间对着电脑工作的人，有助于保护视力。此外，它还有助于预防风热感冒，特别适合夏天饮用，对于消暑和缓解感冒症状效果显著。同时，白菊花富含抗衰老元素硒和铬，对于心血管健康和抗衰老具有积极作用，是健康长寿的好饮品。然而，需要注意的是，并非所有人都适合饮用白菊花茶。胃寒脾虚、易腹泻的人应谨慎，先尝试少量饮用，以避免花粉过敏。敏感体质者在饮用前同样要先做测试，确保无不适再逐渐增加用量。