1.新侨三宝乐蛋糕所使用的奶油并非高埋裱花奶油，而是黄油。黄油，又称为奶油，是我国国家标准中对其的称呼。然而，这种用于裱花的“奶油”在国家标准中实际上被称为“稀奶油”，其英文名为Cream，市面上常见的商品名则有“鲜奶油”之称。2.在植物性替代品方面，植物鲜奶油以其低廉的价格和不亚于动物鲜奶油的打发性能受到欢迎。尽管如此，它的口感仍然无法与动物性鲜奶油相提并论。3.关于西餐中使用的奶油类型，这取决于商家自己的选择。有的可能采用人工氢化方法，有的则可能直接从牛奶中提炼而来。详情