夏季,人们常认为饮食应以清淡为主,尽量避免油脂,以保持清凉。然而,这种看法略显片面。确实,夏日炎炎,过多食用油腻食物可能导致内热。但同时,高温天气下人体消耗增大,出汗过多,若饮食过于清淡,能量补充不足,尤其是主食摄入过少,容易导致身体虚弱。因此,今日特制的酱牛肉包子,正是为了在夏天为身体补充能量。饥饿时食用,能立刻让你感觉精力充沛。**制作材料:**-面粉800克-温水400毫升-肥瘦肉400克-大葱200克-花生油2大勺-甜面酱2小勺-盐1/2小勺-酱油1/2小勺**制作步骤:**1.准备材料:取适量面粉放入盆中,将温水多次倒入,边加水边揉面,直至面团光滑。将揉好的面团放在室温下醒发1小时。2.将肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成与肉丁大小相当的小段,姜切末。3.将肉丁放入碗中,加入甜面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油,搅拌均匀,腌制30分钟。4.将腌制好的肉馅中加入切好的大葱。5.将醒发好的面团取出,揉匀后分成小剂子,然后将每个剂子按扁擀成圆皮。6.取一张面皮,放入适量的肉丁馅。7.捏褶收口,将包子包好。8.将包好的包子放在湿布上,继续发酵20分钟。9.将发酵好的包子放入蒸锅中,开大火蒸约18分钟,关火后焖5分钟。待包子熟透后,即可出锅享用。