1.牛奶绒属于功能性面料，其纺织原材料的获取较为特殊，是由牛奶经过化学方法合成和提纯而得到的。这种面料具有良好的亲水性，且易于清洗。2.水晶绒则采用新型的改性超细涤纶纤维制成，其纤维表面呈蜂窝状，绒毛如孙大圣的毫毛般细腻，吸水性是全棉产品的三倍，具有吸水快干、不留水渍、不发霉、不沾污、具有抑菌和卫生的特性。3.两者的用途也有所不同。由于水晶绒具有独特的刺手感和金黄色泽，适合用于制作沙发布、座椅、靠垫（如果需要复合底布）和窗帘幕布等，无需复合就能展现其自然的垂感。而牛奶绒由于其主要成分是牛奶蛋白纤维，可以纯纺或与其他纤维如羊绒、蚕丝、绢丝、棉、毛、麻等混纺，用于开发高档内衣、衬衫、T恤、家纺用品等，满足人们对服装舒适性、保健性和时尚性的追求。4.在工艺上，牛奶绒是通过将牛奶蛋白纤维经过脱水、脱油、脱脂、分离、提纯等步骤，形成线型大分子结构的乳酪蛋白，再与聚丙烯腈共混、交联、接枝，制备成纺丝原液，最后通过湿法纺丝成纤、固化、牵伸、干燥、卷曲、定形、切断等工序制成。而水晶绒面料中含有纯净的复合涤纶丝，其生产需要通过针织大圆机实现，并经过严格的定型、印花加工等工序。5.牛奶纤维具有的优异特性包括：绿色环保，不使用甲醛和偶氮仿桐类助剂或原料，纤维甲醛含量为零；富含18种对人体有益的氨基酸，能够滋养肌肤；具有天然保湿因子，使皮肤柔润光滑。此外，其单丝纤度细，比重轻，断裂伸长率、卷曲弹性、卷曲回复率最接近羊绒和羊毛，纤维蓬松细软，触感如羊绒；纤维白皙，具有丝般的天然光泽，外观优雅，抗日晒牢度、抗汗渍牢度达到4-3级。以上内容参考自百度百科-牛奶绒。