1.猪脚炖黄豆是一道滋补佳肴，另一种受欢迎的做法是香烤猪脚。2.烤猪脚的做法是先将猪脚在开水中煮至烂熟，然后放入微波炉或烤箱中。3.在猪脚上撒上烧烤调料，根据个人喜好调整烤制时间。4.想要脆皮就多烤一会儿，喜欢软烂的则可以少烤一些时间。5.烤好的猪脚油润光泽，香气扑鼻。原料：-猪脚4块-香菜末少许辅料：-啤酒1瓶-酱油2大勺-冰糖1大勺做法：1.猪脚洗净后，先煮至半熟，再炸至表面呈金黄色，随后用冷水冲凉。2.将炸好的猪脚放入深锅中，加入所有调味料煮沸，转小火焖煮至猪脚熟烂，大约需要1小时。3.期间要多次翻动猪脚，待汤汁收浓撒上香菜末即可关火盛出。提示：-猪脚含有丰富的胶质，煮出的汤汁自然浓稠，但要注意防止粘锅。-炸过的猪脚皮更加筋道且不油腻，但需立即冲冷水以保持口感。