1.蛋白质对人体至关重要，人们自然关心每人每日需要补充多少蛋白质。2.国际上普遍认为，健康成年人每天每公斤体重需要0.8克蛋白质。3.在中国，推荐摄入量为每公斤体重1.0克，这是因为中国膳食中蛋白质主要来源于植物性蛋白，其营养价值较动物性蛋白略低。4.蛋白质的需要量与劳动强度相关，劳动强度越大，蛋白质需求越高。5.中国营养学会推荐的供给量标准显示，18至45岁男性（体重63公斤），若从事极轻体力劳动，每日蛋白质供给量为70克；若从事极重体力劳动，则需110克。6.特殊生理状态人群的蛋白质供给量会有所变化。例如，妊娠4-6个月的孕妇，每日蛋白质摄入量在原量基础上增加15克；妊娠7-9个月的孕妇和乳母，则增加25克。7.病人应在正常蛋白质摄入量基础上，根据病情特点、抗病力和组织修复需求等进行调整。8.需注意的是，上述供给量标准是在热量充足的前提下提出的。如果热量不足，蛋白质可能被迫氧化供能，造成“牺牲”。因此，仅谈论增加蛋白质而不考虑热能是毫无意义的。