1.准备材料：猪脚1只，姜4片，老抽2勺，冰糖1大块，盐1勺，花椒1小把，八角2个，桂皮1块，香叶3片，生抽3勺，干辣椒7个，黄豆酱2大勺，啤酒1瓶。2.猪脚下冷水煮10分钟，捞出沥干洗净待用。3.将香料搁水里煮沸。4.倒入罐装啤酒。5.放入两大勺黄豆酱。6.将猪脚放入，加入盐、糖、生抽、老抽，加水满过猪脚。7.选择电饭煲的蒸煮模式，设定一个半小时的烹饪时间，开始煮。8.满屋飘香，中间可以开盖尝一下咸淡。9.卤子泡一夜更入味。