1.准备黄油、鸡油、色拉油、大葱、蒜片、姜片、香菜梗、八角、桂皮、天竺葵、白芷、草果和干辣乱帆椒。2.将干辣椒浸泡在开水中，然后将豆瓣酱放在案板上，加入泡软的干辣椒一起剁碎，并存放在碗中。3.准备辣椒酱、猪肉、酱油、蚝油、芝麻酱、酱油、辣椒精、麻辣精、花椒粉、火锅调味酱、鸡精、葱粉、蒜粉、姜粉、草果粉和白质粉。4.将黄油、鸡肉、色拉油和油放入锅中，加热至融化。加入蒜片、葱、姜片、香菜梗、八角、桂皮、天竺葵和白芷，炒香后取出材料，留下油。5.加入切碎的姜末和各种酱料，用小火翻炒，待香味释放后备用。6.在另一个锅中加热油，加入葱段、姜片、香菜根、芹菜段、大蒜片、八角、桂皮、香叶和山奈酚。7.加入辣椒片和白芝麻，调入料酒和酱油，最后倒入之前准备好的香料。8.将煮熟的蔬菜焯水后，倒入调好的料汁中搅拌均匀即可。