郑州最值得去的景点是嵩山少林寺。

少林寺位于郑州市登封市嵩山五乳峰下，因坐落于嵩山腹地少室山茂密丛林之中，故名“少林寺”。这里是中国佛教禅宗祖庭和中国功夫的发源地之一，历史悠久，文化底蕴深厚。游客可以在这里欣赏到古老的建筑风格和精美的佛教艺术，感受到浓郁的宗教氛围。

少林寺的武术表演是另一大看点。少林功夫名扬天下，这里的武术表演精彩纷呈，让人目不暇接。表演者们身手矫健，招式独特，展现了少林功夫的精湛技艺和无穷魅力。

此外，少林寺周边的自然风光也十分迷人。嵩山巍峨耸立，山峦叠嶂，景色壮美。游客可以在游览少林寺的同时，欣赏到嵩山的秀丽风光，感受大自然的宁静与和谐。

总之，嵩山少林寺是郑州最值得一去的景点之一。无论是领略古老的佛教文化，还是观赏精彩的武术表演，亦或是欣赏周边的自然风光，这里都能让游客获得难忘的旅行体验。