饺子蒸制的时间通常取决于饺子的大小和馅料。一般来说，普通大小的饺子在水开后蒸10-15分钟就可以熟透。如果是速冻饺子，蒸制时间可能需要稍微长一些，大约15-20分钟，以确保饺子从内到外完全熟透。而对于自制的新鲜饺子，蒸制时间可能会稍短一些，因为饺子皮和馅料都是新鲜的，更容易熟透。此外，蒸饺子的时间还会受到蒸锅功率和蒸锅内饺子摆放密度的影响。功率较大的蒸锅可能需要的时间更短，而饺子摆放得较密集则可能需要稍微增加蒸制时间。为了确保饺子熟透且不粘锅，建议在蒸制过程中适时检查并轻轻翻动饺子。当饺子皮变得透明且馅料的颜色清晰可见时，通常就可以判断饺子已经熟透了。