1.提高记忆力：将一只鹅蛋与适量的白糖混合均匀后，打入碗中蒸熟，早晨空腹食用。连续服用五天，有助于清理大脑、增强记忆力。在服用的同时，应避免食用海带、花椒、动物血、酒和绿豆。2.鹅蛋的营养价值：-鹅蛋富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。-鹅蛋中的蛋白质主要包含卵白蛋白和卵黄磷蛋白，这两种蛋白质含有丰富的必需氨基酸，易于人体消化吸收。-鹅蛋的脂肪主要集中在蛋黄中，含有大量的卵磷脂，对人体大脑和神经组织的发育具有重要作用。-鹅蛋中的矿物质，如铁、磷和钙，主要存在于蛋黄中，容易被人体吸收利用。-鹅蛋的维生素含量也很丰富，蛋黄中含有维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，而蛋白中则以核黄素和尼克酸为主，这些维生素对人体至关重要。来源：百度百科-鹅蛋