我国奶牛养殖业快速发展，成为农业发展的一大亮点。但奶业发展面临诸多挑战，如分散饲养、生产力低下、加工企业多而竞争力不足等问题。《奶牛饲养袖珍手册》由蒋春茂、陈中华等编著，于2004年10月由江苏科技出版社出版。该书共有5.6万字，定价3.3元，内容全面，包括奶牛业发展、选购、场建、饲料管理、饲养、挤奶、繁殖、疾病防治及经营管理等，便于携带，适合农村基层养殖户阅读参考。手册目录如下：一、奶牛业的发展概况1.我国奶牛业的发展概况2.世界奶牛业的发展概况二、奶牛选购1.供种单位的选择2.槐孙高产奶牛的外貌选择3.年龄鉴定4.检疫5.运输三、奶牛场的建设1.场址的选择2.奶牛场的布局四、奶牛饲料与日粮配合1.饲料分析2.饲料加工3.饲料配合五、奶牛饲养管理1.犊牛的饲养管理2.育成牛的饲养管理3.成年母牛的饲养管理六、挤奶与牛奶卫生1.挤奶2.牛奶的分类与初步处理3.牛奶的贮存和运输4.牛奶的污染返早与防止措施七、奶牛的繁殖1.发情与配漏明雀种2.妊娠分娩八、疾病防治1.消毒和防疫2.传染病3.寄生虫病4.普通病5.繁殖疾病九、奶牛场的经营管理1.生产管理2.技术管理3.饲料管理详情