山穷水尽这个成语用来形容无路可走或是陷入绝境的境地。在十二生肖中，与龙相对应的生肖是龙，因为龙腾云际，象征着超脱和变化，所以成语中的上天可以理解为龙腾云际，因此，这个生肖是龙。