食品标签上所标示的食品类别指的是“糕点”这一类别。这种食品主要是由面粉、糖、油脂和蛋等原材料制成，并可能包含适量的添加剂。糕点可以进一步细分为面包、糕点、饼干和膨化食品等几个子类别。其中，面包类包括吐司面包、法式面包、面包干和土司面包等；糕点类包括蛋糕、月饼、年糕、蛋糕卷和生日蛋糕等；饼干类包括苏打饼干、威化饼干、夹心饼干等；膨化食品类包括薯片、爆米花、干脆面和虾条等。通过食品标签上的“糕点”类别，消费者能够更准确地了解产品的种类和营养成分，以便作出更明智的购买选择。