1.除夕夜，饭店通常会开门营业。2.除夕，即农历腊月的最后一天晚上，部分小店铺可能会关闭，回家庆祝新年，而大型连锁饭店通常会正常营业。3.若想在除夕夜在饭店用餐，建议提前预订餐位，以确保能享受到服务。