首先，我们需要确定两边的刀高是否一致，因为通常刀高的那一头会出较厚的皮。如果刀缝较大，也会导致皮变厚。在检查刀高时，我注意到我调整刀高时出现了一些问题。我尝试将刀高调整到1.6，但结果并不理想。我发现左边的皮厚度正常，而右边的皮厚度却在1.7到1.75之间波动。这让我感到困惑，因为我的目标是让两边的皮厚度保持一致。针对这一情况，我考虑了多种可能的原因。首先，刀高是否真的调到了1.6？我再次仔细检查了刀高，确认了两边的刀高确实都是1.6。其次，刀缝是否合适？我检查了刀缝，发现它们的大小基本一致，没有明显的差异。我还注意到，刀片的磨损程度也可能影响皮的厚度。因此，我检查了刀片的磨损情况，发现左边的刀片磨损程度较轻，而右边的刀片磨损较为严重。这可能意味着刀片的磨损不均导致了皮厚不一致。为了解决这个问题，我决定更换磨损较为严重的刀片。我将右边的刀片更换为新的刀片，并再次调整了刀高。这次，我确保了两边的刀高和刀缝都一致，并仔细检查了刀片的磨损情况。经过这些调整后，我发现皮的厚度变得更加均匀。左边和右边的皮厚度基本保持一致，达到了我的预期效果。这次经历让我意识到，旋切机出皮不匀可能是由多种因素引起的，需要仔细检查和调整。