云木香，一种菊科多年生高大草本植物，学名为AucklandialappaDecne.（SaussurealappaC.B.Clarke），以其根部入药。该根含有0.3%至3.0%的挥发油、6%的树脂，以及云木香碱、菊糖、甾醇等成分。挥发油中主要包含木香内酯、二氢木香内酯、脱氢木香内酯、二氢脱氢木香内脂、二氢木香烃内脂以及香叶烯、丁香烯等化合物。云木香的味道是苦和辛，性质偏温。它具有行气止痛、温中和胃的功效，并能够降低血压。常用于治疗胸腹胀痛、呕吐、泄泻等症状。云木香的栽培起源于印度，并于20世纪40年代被引入中国云南进行种植，目前云南和四川是其主要栽培区，尤其在丽江玉龙县建立了符合GAP标准的生产基地。除了云南和四川，湖北、陕西等省份也有种植。云木香偏好冷凉湿润的气候，主要在我国西南高寒山区种植。其种子需要10℃以上的温度才能发芽，最适宜的发芽温度约为15℃。图2-18展示了云木香的植株形态，包括植株和根部。