想做出好吃又简单的羊肉，你可以尝试下羊肉炖土豆。首先，准备好新鲜的羊肉块、土豆、胡萝卜、洋葱等食材。将羊肉块用开水焯一下去血水，然后热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再放入羊肉翻炒至变色。接着加入切好的土豆、胡萝卜和适量的水，小火慢炖。等到羊肉炖至软烂，土豆和胡萝卜熟透，加入盐、胡椒粉等调料调味，最后撒上葱花即可享用。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，既美味又营养。为了让你更直观地了解制作过程，你可以在网络上搜索“羊肉炖土豆做法视频”，会有很多详细的教程供你选择。这些视频通常会详细展示每一步的操作，让你轻松学会这道菜的制作方法。当然，除了羊肉炖土豆，还有很多其他简单又美味的羊肉做法，比如羊肉串、羊肉汤等。你可以根据自己的口味和喜好进行选择。同时，不同的地区和民族也有自己独特的羊肉烹饪方式，可以尝试一下当地的特色羊肉菜肴，感受不同的风味。总之，想做出好吃又简单的羊肉菜肴并不难，只需要掌握好食材的搭配和烹饪技巧，就能轻松享受到美味的羊肉大餐。希望这些建议能对你有所帮助！