做汤好吃又简单的方法有很多种，其中一个推荐的方法是蔬菜豆腐汤。这款汤既营养丰富又容易制作，非常适合家常快手菜。首先，准备好食材，包括嫩豆腐、胡萝卜、西蓝花、香菇等蔬菜，还可以根据个人口味添加一些虾仁或鸡肉增加鲜味。将蔬菜清洗干净，切成适口大小的块状备用。接着，烧热一锅水，将切好的蔬菜放入，用中小火慢慢煮。煮汤的过程中可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精调味。如果喜欢的话，还可以加入一些高汤或者鸡汤块，提升汤底的鲜美度。当蔬菜煮到七八分熟时，将嫩豆腐轻轻放入锅中，继续煮几分钟。注意豆腐容易煮烂，所以不需要煮太久。最后，如果放了虾仁或鸡肉的话，也在此时加入，煮至变色即可。这样一锅蔬菜豆腐汤就做好了，既简单又美味。而且这款汤的食材和口味都可以根据个人喜好进行调整，非常灵活多变。无论是作为午餐还是晚餐，都是一个不错的选择。