在幼儿园里，培养孩子们养成良好的用餐习惯是非常重要的。首先，关于孩子吃饭时不说话的问题，可以采用播放轻柔音乐的方式，营造一个安静的用餐环境。在这样的环境中，教师尽量避免讲话，以减少孩子的干扰。当孩子看到老师和大人安静用餐时，他们也会模仿这种行为，久而久之，孩子就会形成在用餐时不讲话的好习惯。对于挑食的孩子，家长和老师需要耐心引导。在盛饭时，可以尽量减少每餐的食物量，这样可以鼓励孩子尽快吃完他们不喜欢的食物。当孩子成功吃完不喜欢的食物后，教师应该给予适当的表扬和鼓励，这样可以让孩子感受到成就感，从而激发他们继续尝试新食物的兴趣。此外，可以与孩子一起讨论他们不喜欢的食物，了解孩子不喜欢的原因，然后逐步引导他们接受。通过这样的方法，不仅能够帮助孩子养成良好的用餐习惯，还能促进他们社交技能和自我管理能力的发展。在培养孩子时，教师和家长需要保持耐心和一致性，以确保孩子们能够逐渐适应并养成这些有益的习惯。