1.原料差异：Gelato选用牛奶和水果作为主要成分，而冰淇淋则以牛奶和奶油为主要材料。2.口感区别：Gelato的口感更为绵软，相比之下，冰淇淋则更加坚硬。3.脂肪含量：Gelato的脂肪含量通常较冰淇淋低。4.Gelato起源：Gelato是源自意大利的传统手工冰淇淋，它是甜品界的代表之一。早在十三世纪，它就在西西里岛出现了。Gelato以其新鲜、低热量和创意丰富而著称，被公认为冰淇淋的经典类型。5.储存条件：冰淇淋通常需要在零下20度左右的环境中储存，而Gelato的储存温度略高于冰淇淋，因此吃起来更为柔软。6.制作工艺：在制作Gelato时，不需要注入大量空气，因此空气含量较低。这使得Gelato的份量更足，口感更加绵密、清爽，且没有冰淇淋中的冰渣。