答案：苷读gān。

解释：

苷是一个汉字，正确的发音是gān。

在汉语中，苷通常与化学相关，如“苷类化合物”，是指一些具有生物活性的有机化合物，这些化合物中的苷部分通常与糖类或其他分子结合。在生物领域，苷类化合物具有多样的生物功能，例如调节生物体内的代谢过程、药物作用等。

如果您对某个特定词汇的读音不确定，可以通过多种途径查询，如使用字典、在线词典或语音识别工具等。对于汉字来说，正确的发音是其理解和应用的基础，尤其是在化学、医药等专业领域，准确的读音有助于准确理解和运用相关术语。